Wenn wir von der Klimakrise sprechen, geht es nicht nur um den Anstieg der Temperaturen. Wir sprechen von einer Reihe schneller und beispielloser Veränderungen im Klimageschehen der Erde, zu denen nicht nur steigende Temperaturen, sondern auch häufigere und extremere Wetterereignisse wie Stürme, Hitzewellen, Überschwemmungen und Dürren gehören.
Was den meisten Menschen nicht bewusst ist, ist, dass diese Ereignisse nicht mehr nur hypothetisch sind. Zum Beweis: 2023 war das wärmste Jahr seit Beginn der Aufzeichnungen, und die Berichte über Naturkatastrophen in aller Welt nehmen zu.
Um nur eine der jüngsten Tragödien zu nennen: Brasilien wird von einer der schlimmsten Überschwemmungen seiner Geschichte heimgesucht. Seit April sind in einigen Gebieten in weniger als einer Woche mehr als 10 cm Niederschlag gefallen. Die Hauptstadt eines brasilianischen Bundesstaates, Porto Alegre, meldete mehr als zwei Monate Regen in nur drei Tagen. Flughäfen und Busbahnhöfe sind geschlossen, die Städte von der Außenwelt abgeschnitten und die Einwohner ohne Lebensmittel, Wasser oder Gas.
Dies ist nur ein Beispiel dafür, wie wir die über viele Jahre hinweg entstandene Klimakrise erleben. Es ist auch wichtig, daran zu denken, dass diese Krise alle betrifft, nicht nur tropische Länder wie Brasilien. Einem Bericht der Universität Oxford zufolge befinden sich die meisten Länder, die mit dem größten relativen Temperaturanstieg konfrontiert sind, in Nordeuropa. Dr. Radhika Khosla, Mitverfasserin des Berichts, erklärte, dass im Jahr 2050 der Energiebedarf für die Kühlung so hoch sein wird wie die gesamte Stromerzeugung der USA, der EU und Japans im Jahr 2016 zusammen.
Wie Veganismus helfen kann
Wenn es um Veganismus geht, argumentieren viele Menschen, dass eine pflanzliche Ernährung sicherstellt, dass keine Tiere geschädigt werden, um Essen auf den Teller zu bringen. In diesem Blogbeitrag werden wir jedoch untersuchen, wie Veganismus der Umwelt auf der Erde helfen kann, insbesondere ob Veganismus zur Lösung der Klimakrise beitragen kann.
Der Kern der Klimakrise ist der Anstieg der Treibhausgasemissionen, die die Wärme in der Erdatmosphäre binden, was zu einem Temperaturanstieg führt. Infolgedessen kommt es zu Veränderungen im Wettergeschehen, die zu extremen Wetterereignissen führen.
Die Produktion von Nahrungsmitteln ist für ein Drittel der Treibhausgasemissionen verantwortlich. In der Viehzucht, insbesondere bei Rindern, entstehen bei der Verdauung von Nahrungsmitteln erhebliche Mengen an Methan, einem starken Treibhausgas. Für die Tierhaltung wird auch viel Land benötigt, was zur Abholzung von Wäldern führt, wodurch wiederum das in den Bäumen gespeicherte Kohlendioxid, ein weiteres Treibhausgas, freigesetzt wird.
Abgesehen von den Ineffizienzen bei der Futterverwertung verbraucht die Viehzucht auch erhebliche Energieressourcen. Die Energie, die für den Anbau, die Ernte und den Transport von Futterpflanzen benötigt wird, übersteigt zusammen mit der Energie, die für die Instandhaltung der Tierhaltungsanlagen erforderlich ist, bei weitem die in den tierischen Produkten selbst enthaltene Energie. Im Gegensatz dazu benötigen pflanzliche Lebensmittel in der Regel viel weniger Energie für Produktion und Transport. Diese ineffiziente Energienutzung in der Tierhaltung trägt erheblich zu den Treibhausgasemissionen bei und verschärft die Umweltauswirkungen.
Weniger Druck auf den Planeten
Durch den Verzicht auf tierische Produkte tragen Veganer und Vegetarier entscheidend dazu bei, den Bedarf an Tierhaltung zu verringern. Das bedeutet weniger Treibhausgasemissionen, weniger Ressourcenverbrauch und weniger Energieverschwendung. Eine von der Universität Yale durchgeführte Studie, in der Daten von über 38 000 landwirtschaftlichen Betrieben analysiert wurden, ergab, dass eine pflanzliche Ernährung 75 % weniger Treibhausgase erzeugt und wesentlich weniger Land benötigt als eine Ernährung, die täglich mindestens 100 Gramm Fleisch enthält. Diese Ergebnisse verdeutlichen die tiefgreifenden Auswirkungen, die Ernährungsentscheidungen auf die ökologische Nachhaltigkeit haben können.
Es gibt auch eine Parallele zwischen Umwelt und persönlicher Gesundheit, wenn es um diese Ernährungsweisen geht. In einer von Harvard-Forschern geleiteten Studie wurde festgestellt, dass eine gesündere pflanzliche Ernährungsweise mit einer besseren Umweltverträglichkeit einhergeht, da weniger Anbauflächen und Düngemittel benötigt werden als bei Lebensmitteln wie raffiniertem Getreide und zuckergesüßten Getränken.
Ist Veganismus der Weg in die Zukunft?
Nun zu unserer Frage: Ist der Umstieg auf den Veganismus der Weg zur Lösung der Klimakrise? Zunächst ist es wichtig zu verstehen, dass der Klimawandel auch durch übermäßigen Konsum und die Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen verschärft werden kann. Indem sie die Notwendigkeit der Viehzucht reduzieren, haben Veganer und Vegetarier jedoch einen nachhaltigen Einfluss. Sie sind vielleicht nicht in der Lage, das Problem allein zu lösen, aber sie können definitiv helfen. In den Worten von Dr. Scarborough, Forscher in Oxford: „Kleine Veränderungen von einem hohen Fleischkonsum zu einem geringen Fleischkonsum können einen großen Unterschied bei den Auswirkungen auf die Umwelt ausmachen“.
Möchten Sie mehr erfahren?
Wenn Sie noch mehr über die Klimakrise und ihren Zusammenhang mit einer pflanzenbasierten Ernährung wissen möchten, finden Sie hier die Links zu den oben genannten Studien:
- https://e360.yale.edu/digest/vegan-diet-climate-meat-vegetarian-pescatarian#:~:text=The%20analysis%20found%20that%20plant,of%20a%20deck%20of%20cards.
- https://www.ox.ac.uk/news/2023-07-13-uk-top-10-dangerously-unprepared-heat-if-global-15-c-target-missed-oxford-report
- https://disasterphilanthropy.org/disasters/2024-rio-grande-do-sul-brazil-floods/?gad_source=1&gclid=CjwKCAjwupGyBhBBEiwA0UcqaJnTxs3Ip6CNiYKyGUTEM_bMfn-7oSdjdEnAUp5fLKR3utuG9j_OvRoCcRsQAvD_BwE
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